6 mois+ · Repas
Saumon & Riz
- Âge
- 6 mois+
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Sans fruits à coque
- Sans produits laitiers
Ingrédients
- 80g de filet de saumon sans peau
- 40g de riz blanc (non cuit)
- Eau pour la cuisson
Préparation
- 01
Faites cuire le riz blanc dans de l'eau non salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'il soit très mou et tendre.
- 02
Pendant ce temps, faites pocher le filet de saumon sans peau dans de l'eau frémissante pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez et vérifiez attentivement l'absence d'arêtes.
- 03
Combinez le riz cuit et le saumon émietté dans un mixeur avec suffisamment d'eau ou de liquide de cuisson pour obtenir une purée lisse ou une purée tendre.
- 04
Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.
Galerie
Comment la proposer
Le riz constitue une base nourrissante et facilement digestible ; servez sur une cuillère pré-remplie.
Conservation
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours. Ne congelez pas les purées de poisson avec des produits laitiers.
