Tranches de Pain aux Bananes Moelleuses

Ingrédients

• 2 bananes très mûres
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3/4 tasse de farine de blé
• 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine

Préparation

1. 01

   Étape 1. Préchauffez le four à 170°C (340°F). Graissez et tapissez un petit moule à pain.

2. 02

   Étape 2. Écrasez 2 bananes très mûres jusqu'à obtenir une purée complètement lisse. Incorporez l'œuf et l'huile d'olive en fouettant.

3. 03

   Étape 3. Incorporez la farine et les flocons d'avoine jusqu'à ce que le tout soit juste combiné — ne mélangez pas trop. La pâte doit être épaisse.

4. 04

   Étape 4. Versez dans le moule à pain préparé. Faites cuire 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.

5. 05

   Étape 5. Laissez refroidir complètement dans le moule avant de démouler. Coupez en lamelles de la largeur d'un doigt pour servir.

Comment la proposer

Disposez les lamelles de pain aux bananes à plat sur le plateau de la chaise haute. Surveillez toujours l'enfant pendant qu'il mange. À 9 mois, le pain aux bananes est merveilleusement moelleux et facile à gérer. Coupez-le en lamelles de la largeur d'un doigt pour une prise facile. Il est naturellement sucré — aucun sucre ajouté n'est nécessaire.

Conservation

Conservez enveloppé à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Congelez les tranches individuellement jusqu'à 2 mois.