Dés de tofu fondants

Ingrédients

• 100g de tofu mou ou soyeux

Préparation

1. 01

   Ouvrez un bloc de tofu soyeux ou mou et égouttez l'excès de liquide.

2. 02

   Séchez délicatement avec une serviette en papier propre.

3. 03

   Placez sur une planche à découper et coupez en petits dés d'environ un demi-pouce de côté.

4. 04

   Vous pouvez, si vous le souhaitez, faire revenir à la poêle dans un filet d'huile pendant 1 à 2 minutes de chaque côté pour créer une légère croûte qui facilitera la prise en main.

5. 05

   Laissez refroidir et servez immédiatement.

Comment la proposer

Placez quelques dés de tofu sur le plateau de la chaise haute. Le tofu est mou et se dissout facilement, ce qui le rend sûr pour les jeunes bébés. Surveillez attentivement et introduisez-le comme aliment allergène la première fois.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Nutrition note

Bonne source de protéines végétales, de calcium (si coagulé au calcium) et de fer. Contient tous les acides aminés essentiels.

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