Tofu et Banane

Ingrédients

• 1/4 tasse (environ 60 ml) de tofu soyeux ou mou, égoutté
• 1/2 banane mûre

Préparation

1. 01

   Égouttez 1/4 tasse (environ 60 ml) de tofu soyeux ou mou et pressez délicatement entre des essuie-tout pour enlever l'excès d'humidité.

2. 02

   Pelez 1/2 banane mûre et coupez-la en morceaux.

3. 03

   Combinez le tofu et la banane dans un bol ou un petit mixeur.

4. 04

   Écrasez à la fourchette ou mixez jusqu'à obtenir une consistance complètement lisse et crémeuse. Servez immédiatement car c'est meilleur frais.

Comment la proposer

Servez comme une purée crémeuse sans cuisson. La douceur naturelle de la banane rend le tofu très apprécié des bébés. Introduisez comme un allergène (soja).

Conservation

À servir immédiatement car la banane brunit rapidement. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant <b>1 jour maximum</b>.