Moitiés de fraises

Ingrédients

• 4 à 6 fraises mûres

Préparation

1. 01

   Choisissez des fraises mûres, bien rouges.

2. 02

   Lavez-les soigneusement sous l'eau courante.

3. 03

   Retirez le pédoncule vert et les feuilles avec un petit couteau ou un équeuteur.

4. 04

   Coupez chaque fraise en deux dans le sens de la longueur — c'est important pour réduire le risque d'étouffement lié à leur forme ronde.

5. 05

   Servez immédiatement à température ambiante.

Comment la proposer

Placez 3 à 4 moitiés de fraises sur le plateau de la chaise haute. Coupez-les toujours en deux — les fraises entières représentent un risque d'étouffement. Surveillez attentivement et introduisez-les comme un allergène la première fois.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

Nutrition note

La vitamine C, abondante dans les fraises, aide le corps des bébés à absorber le fer des aliments d'origine végétale et renforce l'immunité. Elles sont également riches en antioxydants, en fibres et en vitamine B9. Les fraises contiennent aussi des folates, qui soutiennent le métabolisme du bébé, l'énergie cellulaire et l'activité antioxydante, et des fibres, qui favorisent un intestin sain.

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