Mélange Fraise & Poire

Ingrédients

• 1 poire mûre (pelée, épépinée, coupée en morceaux)
• 1/2 tasse de fraises fraîches (équeutées)

Préparation

1. 01

   Pelez, épépinez et coupez 1 poire mûre en petits morceaux. Équeutez et lavez 1/2 tasse de fraises fraîches mûres.

2. 02

   Faites cuire les morceaux de poire à la vapeur dans un panier vapeur au-dessus de l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Ajoutez les fraises pendant les 3 dernières minutes.

3. 03

   Transférez les deux fruits dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse.

4. 04

   Laissez refroidir avant de servir. Une purée rose pastel naturellement douce et délicate.

Comment la proposer

Servez à température ambiante à la cuillère. Convient aux bébés de 9 mois et plus, conformément aux recommandations d'introduction des fraises.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Congelez dans des bacs à glaçons pendant 2 mois maximum.

Nutrition note

La vitamine C, abondante dans les fraises, aide le corps des bébés à absorber le fer des aliments d'origine végétale et renforce l'immunité. Elles sont également riches en antioxydants, en fibres et en vitamine B9. Les fraises contiennent aussi des folates, qui soutiennent le métabolisme du bébé, l'énergie cellulaire et l'activité antioxydante, et des fibres, qui favorisent un intestin sain.

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