Biscuits à l'avoine et à la patate douce

Ingrédients

• 120 g (1/2 tasse) de patate douce, cuite et écrasée
• 1 banane mûre, écrasée
• 100 g (1 tasse) de flocons d'avoine
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

1. 01

   Étape 1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 02

   Étape 2. Faites cuire 120 g (1/2 tasse) de patate douce à la vapeur ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis écrasez-la jusqu'à obtenir une purée lisse.

3. 03

   Étape 3. Dans un bol, mélangez la patate douce écrasée avec 1 banane mûre écrasée, 100 g (1 tasse) de flocons d'avoine, 1 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

4. 04

   Étape 4. Déposez des cuillerées à soupe de pâte arrondies sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'environ 5 cm (2 pouces). Aplatissez délicatement chaque biscuit avec le dos d'une cuillère.

5. 05

   Étape 5. Faites cuire pendant 13 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes au toucher et légèrement dorés sur les bords. Laissez refroidir complètement sur la plaque de cuisson avant de servir.

Comment la proposer

Offrez-les comme de petits biscuits tendres à prendre avec les doigts. Ils se brisent facilement dans les mains de bébé et fondent bien en bouche — idéal pour les bébés de 6 mois qui commencent tout juste les solides. Excellents pour la DME (diversification menée par l'enfant).

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours, au réfrigérateur jusqu'à 5 jours, ou au congélateur jusqu'à 2 mois.