Tilapia et Haricot Vert

Ingrédients

• 80g de filet de tilapia sans peau
• 80g de haricots verts, équeutés
• Eau pour la cuisson à la vapeur et le pochage

Préparation

1. 01

   Équeutez les haricots verts et faites-les cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres.

2. 02

   Pochez le filet de tilapia sans peau dans de l'eau frémissante pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez et vérifiez soigneusement qu'il n'y a pas d'arêtes.

3. 03

   Mixez les haricots verts cuits à la vapeur et le tilapia effiloché avec un peu de liquide de cuisson à la vapeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.

4. 04

   Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.

Comment la proposer

Offrez sur une cuillère pré-remplie ; une excellente combinaison de fer et de protéines pour les jeunes bébés.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Ne congelez pas les purées de poisson avec des produits laitiers.

Nutrition note

Ce poisson est une excellente source de protéines maigres et de vitamines B essentielles, qui soutiennent le métabolisme énergétique. Il fournit une quantité modérée de graisses saines nécessaires au développement cérébral. De plus, c'est une option à faible teneur en mercure, ce qui en fait un choix sûr pour une consommation régulière.

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