6 mois+ · Repas
Tilapia et Tomate
- Âge
- 6 mois+
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 18 min
- Difficulté
- Facile
- Sans fruits à coque
- Sans produits laitiers
Ingrédients
- 80g de filet de tilapia sans peau
- 1 tomate moyenne mûre, pelée et épépinée
- Eau pour le pochage
Préparation
- 01
Pelez, épépinez et coupez en dés la tomate mûre ; faites-la cuire dans une petite casserole à feu moyen pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
- 02
Pochez le filet de tilapia sans peau dans de l'eau frémissante pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez et vérifiez soigneusement qu'il n'y a pas d'arêtes.
- 03
Combinez la tomate cuite et le tilapia effiloché dans un mixeur avec un peu de liquide de cuisson et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 04
Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.
Galerie
Comment la proposer
La cuisson de la tomate réduit l'acidité ; un premier repas de poisson léger et savoureux.
Conservation
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Ne congelez pas les purées de poisson avec des produits laitiers.
