Thon et Patate Douce

Ingrédients

• 120g de patate douce, pelée et coupée en dés
• 60g de thon en conserve au naturel (faible en sodium), égoutté et rincé
• Eau ou lait infantile pour le mixage

Préparation

1. 01

   Pelez et coupez la patate douce en dés ; cuisez-la à la vapeur pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit très moelleuse.

2. 02

   Égouttez une boîte de thon en conserve faible en sodium, au naturel, et rincez bien pour réduire la teneur en sodium.

3. 03

   Combinez la patate douce vapeur et le thon dans un mixeur et mixez avec un peu d'eau ou de lait maternel/lait infantile pour obtenir une purée lisse ou une écrasée plus texturée pour les bébés plus âgés.

4. 04

   Servez à température ambiante ; réfrigérez rapidement les restes.

Comment la proposer

Offrez en écrasée à partir de 12 mois ; le thon étant plus riche en mercure, limitez-le à une fois par semaine.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours. Ne congelez pas les purées de poisson avec des produits laitiers.

Nutrition note

Excellente source de protéines et d'oméga-3. Contient du sélénium et des vitamines B. Bonne source de fer.

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