Amaranth और आड़ू

सामग्री

• 1/4 कप Amaranth
• 1 कप पानी
• 1 पका आड़ू

विधि

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   स्टेप 1. Amaranth को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें।

2. 02

   स्टेप 2. एक सॉस पैन में Amaranth को 1 कप पानी के साथ मिलाएं, उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक दलिया जैसा न हो जाए और पानी अवशोषित न हो जाए।

3. 03

   स्टेप 3. आड़ू को छीलें, गुठली निकालें और काट लें। आड़ू के टुकड़ों को 5 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक नरम न हो जाएं, या यदि बहुत नरम हो तो पके आड़ू का कच्चा ही उपयोग करें।

4. 04

   स्टेप 4. आड़ू को चिकना होने तक प्यूरी करें और पके हुए Amaranth में मिलाएं। वांछित गाढ़ापन प्राप्त करने के लिए यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें। गर्म परोसें।

कैसे परोसें

गर्म परोसें। Amaranth में थोड़ी चिपचिपी, दलिया जैसी बनावट होती है जिसे शिशु आमतौर पर पसंद करते हैं।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर करें। केवल Amaranth वाले हिस्से को 1 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

यह पोषक तत्वों से भरपूर अनाज प्रोटीन का एक बेहतरीन पौधे-आधारित स्रोत है, जिसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। यह आयरन, मैग्नीशियम और फास्फोरस से भी भरपूर है, जो हड्डियों की मजबूती और रक्त स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसमें मौजूद फाइबर पाचन और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है।

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