बेक्ड आलू वेजेज

सामग्री

• 1 मध्यम आलू
• 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल

विधि

1. 01

   पहला चरण. ओवन को 400°F (200°C) पर गरम करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगाएँ।

2. 02

   दूसरा चरण. आलू को धोकर छील लें, फिर मोटे उंगली की चौड़ाई के वेजेज में काटें।

3. 03

   तीसरा चरण. वेजेज को थोड़े से जैतून के तेल में टॉस करें।

4. 04

   चौथा चरण. तैयार बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएँ।

5. 05

   पांचवां चरण. 25–30 मिनट तक बेक करें, आधे रास्ते में पलट दें, जब तक कि बाहर से सुनहरा और अंदर से बहुत नरम न हो जाए।

कैसे परोसें

हाई चेयर ट्रे पर 2–3 आलू वेजेज रखें। परोसने से पहले वे आपकी उंगलियों के बीच आसानी से दबने लायक नरम होने चाहिए। बारीकी से निगरानी करें और परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।

भंडारण

2 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

Nutrition note

सबसे स्वास्थ्यवर्धक आलू शकरकंद होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस और पोटेशियम के साथ-साथ विटामिन बी, सी, ई और ए से भरपूर होते हैं। फोलेट, आयरन, विटामिन बी6 और जिंक जैसे महत्वपूर्ण खनिजों के साथ, आलू बढ़ते शिशुओं के लिए एक पौष्टिक भोजन हैं। आलू में मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण खनिज, अधिक बी विटामिन, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए विटामिन सी और अन्य बी विटामिन भी होते हैं। आलू का स्टार्च अच्छी आंत बैक्टीरिया के विकास में सहायता करता है जो बच्चे के शरीर को बनाए रखता है।

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