बेबी कॉटेज पाई

सामग्री

• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ बीफ
• 3 मध्यम आलू, चौकोर कटे हुए
• 1 मध्यम गाजर, कटे हुए
• 1/2 कप फ्रोजन मटर
• 1/2 कप कम सोडियम वाला बीफ स्टॉक
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• थोड़ा सा साबुत दूध

विधि

1. 01

   चरण 1. 3 मध्यम आकार के आलू छीलकर चौकोर काट लें। उन्हें बिना नमक वाले पानी में 15 मिनट तक उबालें जब तक कि वे बहुत नरम न हो जाएं। पानी निकाल दें और 1 बड़ा चम्मच मक्खन और थोड़ी सी साबुत दूध डालकर चिकना होने तक मैश करें।

2. 02

   चरण 2. इस बीच, एक पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ बीफ डालें और भूरा होने तक पकाएं। 1 कटा हुआ गाजर और 1/2 कप फ्रोजन मटर डालें।

3. 03

   चरण 3. 1/2 कप बिना नमक का बीफ स्टॉक और Worcestershire सॉस की थोड़ी सी बूंदे (वैकल्पिक) डालें। मिलाएं और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और गाजर नरम न हो जाए।

4. 04

   चरण 4. बीफ मिश्रण को एक छोटी ओवन-सुरक्षित डिश में डालें। ऊपर मैश किए हुए आलू को समान रूप से फैलाएं, कांटे से चिकना करें।

5. 05

   चरण 5. 375°F (190°C) पर 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि आलू का ऊपरी हिस्सा हल्का सुनहरा न हो जाए। परोसने से पहले ठंडा होने दें।

कैसे परोसें

छोटे-छोटे हिस्सों में परोसें, उम्र के हिसाब से उचित टुकड़ों में काटें। यह क्रीमी मैश किए हुए आलू का टॉपिंग 12 महीने के बच्चों के लिए आसान है। प्रत्येक परत को एक साथ खिलाने के लिए चम्मच से निकालें। एक सच्चा पारिवारिक क्लासिक।

भंडारण

हवाबंद डिब्बे में 3 दिनों तक रेफ्रिजरेट करें। अलग-अलग हिस्से 3 महीने तक फ्रीज किए जा सकते हैं।