सफेद आलू मैश

सामग्री

• 2 मध्यम सफेद आलू (लगभग 300 ग्राम)
• 3-4 बड़े चम्मच गर्म ब्रेस्ट मिल्क, फार्मूला या पकाने का पानी

विधि

1. 01

   स्टेप 1. आलू को छील लें और उन्हें समान आकार के क्यूब्स में काट लें, लगभग 1 इंच, ताकि वे समान रूप से पकें।

2. 02

   स्टेप 2. क्यूब्स को ठंडे पानी के बर्तन में डालें। उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि वे पूरी तरह से नरम न हो जाएं।

3. 03

   स्टेप 3. अच्छी तरह से छान लें और गर्म बर्तन में वापस रख दें। अतिरिक्त नमी निकालने के लिए 1-2 मिनट तक धीमी आंच पर रहने दें।

4. 04

   स्टेप 4. पोटैटो मैशर से अच्छी तरह मैश करें जब तक कि कोई गांठ न रहे।

5. 05

   स्टेप 5. 3-4 बड़े चम्मच गर्म ब्रेस्ट मिल्क, फार्मूला या पकाने का पानी डालें और चिकना और क्रीमी होने तक मिलाएं।

कैसे परोसें

पहले से भरे चम्मच पर गर्म परोसें। सफेद आलू मैश अन्य सब्जियों को मिलाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।