लीक और आलू ब्लेंड

सामग्री

• 1 मध्यम लीक, केवल सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्से, कटे हुए
• 1 मध्यम आलू, छिला हुआ और क्यूब्स में कटा हुआ

विधि

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   स्टेप 1. 1 मध्यम लीक को ट्रिम करके अच्छी तरह धो लें, केवल सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्सों का उपयोग करें, फिर गोल टुकड़ों में काट लें। 1 मध्यम आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

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   स्टेप 2. आलू के क्यूब्स को उबलते पानी के ऊपर एक स्टीमर बास्केट में रखें और 5 मिनट तक भाप में पकाएं।

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   स्टेप 3. लीक के टुकड़े डालें और दोनों के नरम होने तक 8-10 मिनट और भाप में पकाएं।

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   स्टेप 4. 3-4 बड़े चम्मच स्टीमिंग तरल के साथ ब्लेंडर में डालें।

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   स्टेप 5. पूरी तरह से चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें, वांछित स्थिरता के लिए आवश्यकतानुसार तरल मिलाएं।

कैसे परोसें

एक क्लासिक स्वाद संयोजन। मलाईदार आलू का आधार और लीक का हल्का प्याज जैसा स्वाद इसे बहुत सुलभ बनाता है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

विटामिन ए, सी और K का अच्छा स्रोत। इसमें फोलेट और मैंगनीज भी होता है। प्रीबायोटिक फाइबर आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

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