आलू और हरी बीन्स का मिश्रण

सामग्री

• 1 मध्यम आलू, छिला हुआ और क्यूब्स में कटा हुआ
• 1 कप हरी बीन्स, छंटी हुई

विधि

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   स्टेप 1. 1 मध्यम आलू को छीलकर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें। 1 कप हरी बीन्स के सिरों को काटकर 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।

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   स्टेप 2. आलू के क्यूब्स को स्टीमर बास्केट में रखें और उबलते पानी के ऊपर 6 मिनट तक भाप में पकाएं।

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   स्टेप 3. हरी बीन्स के टुकड़े डालें और दोनों के पूरी तरह से नरम होने तक 8-10 मिनट और भाप में पकाते रहें।

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   स्टेप 4. सब्जियों को 3-4 बड़े चम्मच भाप के तरल के साथ ब्लेंडर में डालें।

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   स्टेप 5. बहुत चिकना और क्रीमी होने तक तेज गति पर ब्लेंड करें, अपनी इच्छित स्थिरता तक पहुंचने के लिए अतिरिक्त तरल डालें।

कैसे परोसें

पहले से भरी हुई चम्मच पर परोसें। क्रीमी आलू का बेस इस प्यूरी को शिशुओं के लिए निगलने में आसान बनाता है।

भंडारण

एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

सबसे स्वास्थ्यवर्धक आलू शकरकंद होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस और पोटेशियम के साथ-साथ विटामिन बी, सी, ई और ए से भरपूर होते हैं। फोलेट, आयरन, विटामिन बी6 और जिंक जैसे महत्वपूर्ण खनिजों के साथ, आलू बढ़ते शिशुओं के लिए एक पौष्टिक भोजन हैं। आलू में मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण खनिज, अधिक बी विटामिन, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए विटामिन सी और अन्य बी विटामिन भी होते हैं। आलू का स्टार्च अच्छी आंत बैक्टीरिया के विकास में सहायता करता है जो बच्चे के शरीर को बनाए रखता है।

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