मूली और आलू का मिश्रण
प्रकाशक: Avo Parenting · · हमारी रेसिपी कैसे लिखी जाती हैं
- नट्स-मुक्त
- डेयरी-मुक्त
- फाइबर-समृद्ध
- उम्र
- 6 माह+
- तैयारी
- 8 min
- पकाना
- 15 min
- कठिनाई
- आसान
सामग्री
- 1 कप मूली, ट्रिम की हुई और चार टुकड़ों में कटी हुई
- 1 मध्यम आलू, छिला और क्यूब्स में कटा हुआ
विधि
- 01
1 कप मूली (किसी भी प्रकार की) धोकर उसके सिरे काट लें, फिर उसे चार टुकड़ों में काट लें। 1 मध्यम आलू छीलकर क्यूब्स में काट लें।
- 02
आलू के क्यूब्स को उबलते पानी के ऊपर एक स्टीमर बास्केट में रखें और 5 मिनट के लिए भाप दें।
- 03
मूली के टुकड़े डालें और 8-10 मिनट तक भाप देना जारी रखें जब तक कि दोनों पूरी तरह से नरम न हो जाएँ।
- 04
3-4 बड़े चम्मच स्टीमिंग लिक्विड के साथ एक ब्लेंडर में डालें।
- 05
चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें; भाप देने से मूली की तीक्ष्णता कम हो जाती है और एक हल्का, सुखद स्वाद आता है।
गैलरी
कैसे परोसें
पकी हुई मूली अपना तीखापन खो देती है और हल्की हो जाती है। मलाईदार आलू का आधार इसे खाने में आसान बनाता है।
भंडारण
इसे एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक फ्रिज में रखें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।
Nutrition note
Radish में विटामिन C और फाइबर होता है, जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य और पाचन में मदद करते हैं। हालांकि ये अन्य सब्जियों की तरह पोषक तत्वों से भरपूर नहीं हैं, लेकिन ये पोटेशियम और कैल्शियम की थोड़ी मात्रा प्रदान करते हैं। यह हल्की और मीठी सब्जियों के अलावा विविधता लाने का एक शानदार तरीका है।
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