बेक्ड शकरकंद वेजेज

सामग्री

• 1 मध्यम शकरकंद
• 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल

विधि

1. 01

   पहला चरण. ओवन को 400°F (200°C) पर गरम करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगाएँ।

2. 02

   दूसरा चरण. शकरकंद को छीलें और मोटे, उंगली की चौड़ाई के वेजेज में काटें।

3. 03

   तीसरा चरण. वेजेज को थोड़े से जैतून के तेल में हल्का टॉस करें।

4. 04

   चौथा चरण. तैयार बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएँ।

5. 05

   पांचवां चरण. 20–25 मिनट तक बेक करें, आधे रास्ते में पलट दें, जब तक कि वे आपकी उंगलियों के बीच आसानी से दबने लायक नरम न हो जाएँ।

कैसे परोसें

हाई चेयर ट्रे पर सीधे 2–3 वेजेज रखें। लंबी आकृति बच्चे को पकड़ने के लिए एकदम सही है। बारीकी से निगरानी करें और सुनिश्चित करें कि वेजेज आसानी से दबने लायक नरम हों।

भंडारण

2 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

Nutrition note

आलू का सबसे स्वास्थ्यवर्धक प्रकार शकरकंद है, जो विटामिन ए, सी, ई और बी के साथ-साथ फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस और पोटेशियम से भरपूर होता है। शकरकंद में विभिन्न प्रकार के खनिज पाए जा सकते हैं, जो विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं, जिसका उपयोग शरीर विटामिन ए बनाने के लिए करता है, जो बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली, त्वचा और आंखों के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक है। इसके अतिरिक्त, शकरकंद स्वस्थ पाचन में मदद करने के लिए फाइबर प्रदान करते हैं और मस्तिष्क के विकास के लिए विटामिन बी6 का एक अच्छा स्रोत हैं।

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