ब्रोकोली और शकरकंद ब्लेंड

सामग्री

• 1 मध्यम शकरकंद, छीलकर क्यूब्स में कटा हुआ
• 1 कप ब्रोकोली के फूल

विधि

1. 01

   1 मध्यम शकरकंद को छीलकर क्यूब्स में काट लें। 1 कप ब्रोकोली को छोटे फूलों में काट लें।

2. 02

   शकरकंद के क्यूब्स को उबलते पानी के ऊपर एक स्टीमर बास्केट में रखें और 7 मिनट तक भाप में पकाएं।

3. 03

   ब्रोकोली के फूल डालें और 6-7 मिनट और भाप में पकाएं जब तक कि दोनों नरम न हो जाएं।

4. 04

   3-4 बड़े चम्मच भाप वाले पानी के साथ ब्लेंडर में डालें।

5. 05

   चिकना और क्रीमी होने तक पीस लें; शकरकंद का प्राकृतिक स्टार्च एक अतिरिक्त-चिकनी बनावट बनाता है।

कैसे परोसें

शकरकंद ब्रोकोली के स्वाद को हल्का कर देता है, जिससे यह एक लोकप्रिय कॉम्बो बन जाता है। रात के खाने के लिए एक पूर्ण साइड डिश के रूप में बढ़िया।

भंडारण

एक एयरटाइट डिब्बे में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

broccoli आमतौर पर भोजन शुरू करने के लिए पसंदीदा में से एक है क्योंकि शिशुओं के लिए इसे पकड़ना बहुत आसान होता है। ताकि शिशु आसानी से डंठल पकड़ सके, फूलों को पकाएं और अलग करें। broccoli एक बहुत ही पौष्टिक भोजन है और विटामिन ए का भी एक शानदार स्रोत है, जो आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, broccoli में स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए फाइबर, वृद्धि और मस्तिष्क के विकास के लिए विटामिन बी 6 और फोलेट होता है। broccoli उन रसायनों से भी भरपूर है जो कई कैंसर के विकास को रोक सकते हैं।

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