कद्दू और शकरकंद का मिश्रण

सामग्री

• 1 कप कद्दू, छिला हुआ और कटा हुआ
• 1 मध्यम शकरकंद, छिला हुआ और कटा हुआ

विधि

1. 01

   1 कप कद्दू और 1 मध्यम शकरकंद को छीलकर 1-इंच के टुकड़ों में काट लें।

2. 02

   शकरकंद के टुकड़ों को उबलते पानी के ऊपर एक स्टीमर बास्केट में रखें और 5 मिनट तक भाप दें।

3. 03

   कद्दू के टुकड़े डालें और दोनों पूरी तरह से नरम होने तक 9-10 मिनट और भाप देना जारी रखें।

4. 04

   3 बड़े चम्मच भाप के पानी के साथ ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।

5. 05

   शानदार ढंग से चिकना और सुनहरा-नारंगी होने तक ब्लेंड करें; यह संयोजन स्वाभाविक रूप से मीठी, संतोषजनक प्यूरी बनाता है।

कैसे परोसें

यह सुनहरा प्यूरी सभी को पसंद आने वाला है। सर्वोत्तम सुगंध और स्वाद के लिए थोड़ा गर्म परोसें।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। बर्फ की ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

इसमें आयरन, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम और विटामिन ए, बी और सी होते हैं। उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट कैरोटीन, जो पीले, नारंगी और लाल फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं, कद्दू में भी प्रचुर मात्रा में होते हैं।

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