बीफ़ और चुकंदर

सामग्री

• 80 ग्राम लीन ग्राउंड बीफ़
• 1 मध्यम चुकंदर (लगभग 100 ग्राम)
• 3-4 बड़े चम्मच पानी

विधि

1. 01

   पहला चरण. कच्चे चुकंदर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. 02

   दूसरा चरण. चुकंदर को 20-25 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक कि वह बहुत नरम न हो जाए (या 15-20 मिनट तक उबालें)।

3. 03

   तीसरा चरण. पिसे हुए बीफ़ को एक पैन में मध्यम आंच पर पूरी तरह भूरा होने तक पकाएं, फिर अतिरिक्त वसा निकाल दें।

4. 04

   चौथा चरण. दोनों को थोड़ा ठंडा होने दें।

5. 05

   पांचवां चरण. बीफ़ और चुकंदर को एक ब्लेंडर में मिलाएं, 3-4 बड़े चम्मच पानी डालें और चिकना होने तक पीस लें। ध्यान दें: प्यूरी का रंग चमकीला गुलाबी/लाल होगा।

कैसे परोसें

गरमागरम परोसें। यदि बच्चे की लंगोट गुलाबी हो जाए तो चिंता न करें — चुकंदर खाने के बाद यह सामान्य है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर करें। 1 महीने तक फ्रीज करें।