बीफ और ब्रोकली

सामग्री

• 80 ग्राम दुबला पिसा हुआ बीफ
• 100 ग्राम ब्रोकली के फूल
• 3-4 बड़े चम्मच पानी

विधि

1. 01

   ब्रोकली को छोटे फूलों में काट लें।

2. 02

   ब्रोकली को 8–10 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक कि वह बहुत नरम न हो जाए।

3. 03

   पैन में मध्यम आंच पर पिसे हुए बीफ को पूरी तरह से भूरा होने तक पकाएं, फिर अतिरिक्त वसा निकाल दें।

4. 04

   दोनों को थोड़ा ठंडा होने दें।

5. 05

   बीफ और ब्रोकली को एक ब्लेंडर में 3–4 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाकर चिकना होने तक पीस लें।

कैसे परोसें

गरमागरम परोसें। ब्रोकली में मौजूद विटामिन सी बच्चे को बीफ से हीम आयरन को अधिक कुशलता से अवशोषित करने में मदद करता है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। 1 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

आयरन (अत्यधिक जैव-उपलब्ध हीम आयरन), जिंक, प्रोटीन और बी12 का उत्कृष्ट स्रोत। इसमें सेलेनियम और बी विटामिन होते हैं।

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