- उम्र
- 9 माह+
- तैयारी
- 15 min
- पकाना
- 15 min
- कठिनाई
- आसान
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सामग्री
- 80 ग्राम लीन कीमा बनाया हुआ बीफ
- 20 ग्राम बारीक कद्दूकस की हुई गाजर, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए निचोड़ी हुई
- 1 छोटा चम्मच ओट का आटा (3 ग्राम)
- 1/2 छोटा चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ Parmesan (36 महीने पुराना), वैकल्पिक
- तेल का हल्का छिड़काव (एवोकाडो या जैतून का)
- परोसने के लिए (वैकल्पिक): बहुत नरम पकी हुई गाजर की छड़ें और ब्रोकली फ्लोरेट्स
विधि
- 01
गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें और हाथों से अतिरिक्त पानी निचोड़ दें।
- 02
एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ बीफ और कद्दूकस की हुई गाजर मिलाएं।
- 03
ओट का आटा और Parmesan (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 04
मिश्रण को 5 मिनट के लिए आराम करने दें।
- 05
अपने हाथों को पानी से हल्का गीला करें और मिश्रण को 5 मिनी मीटबॉल का आकार दें।
- 06
ऊपरी हिस्से पर तेल का हल्का छिड़काव करें ताकि वे समान रूप से भूरे हो जाएं।
- 07
180°C (350°F) पर 10-14 मिनट के लिए एयर फ्राई करें, बीच में पलट दें, जब तक कि वे पूरी तरह पक न जाएं और बीच में गुलाबीपन न रहे।
- 08
सुरक्षित तापमान तक ठंडा करें। मीटबॉल को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और जांच लें कि कोई सख्त या चबाने वाले टुकड़े न हों, फिर बहुत नरम पकी हुई सब्जियों के साथ परोसें।
गैलरी
कैसे परोसें
5 मिनी मीटबॉल बनते हैं। 9 महीने की उम्र से, मीटबॉल को छोटे, नरम टुकड़ों में तोड़ दें जिन्हें बच्चा उठा सके, और जांच लें कि कोई सख्त या चबाने वाले टुकड़े न हों। वे इतने नरम होने चाहिए कि आपकी उंगलियों के बीच दब जाएं। परोसने से पहले बीच में पूरी तरह पका हुआ है या नहीं, यह जांचने के लिए एक को तोड़कर देखें। सुनिश्चित करें कि ब्रोकली और गाजर बहुत नरम हों। Parmesan में दूध होता है, जो एक आम एलर्जन है; यदि अभी तक डेयरी शुरू नहीं की गई है या डेयरी-मुक्त संस्करण के लिए इसे छोड़ दें। यदि आवश्यक हो तो प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त ओट का आटा उपयोग करें। बच्चे के हिस्से में नमक डालने से बचें। भोजन के समय हमेशा बच्चे की निगरानी करें।
भंडारण
एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक फ्रिज में रखें। पके हुए मीटबॉल को 1 महीने तक फ्रीज करें; पूरी तरह से गर्म होने तक दोबारा गरम करें, फिर परोसने से पहले ठंडा करें।
Nutrition note
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