- उम्र
- 9 माह+
- तैयारी
- 10 min
- पकाना
- 20 min
- कठिनाई
- आसान
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सामग्री
- 2 अंडे
- 2 पके केले
- 1/2 कप फुल-फैट ग्रीक योगर्ट
- 2 बड़े चम्मच ओट फ्लोर
- 1 मुट्ठी ब्लूबेरी
विधि
- 01
ओवन को 180°C (160°C फैन) / 350°F पर गरम करें और 20 सेमी (8-इंच) की चौकोर टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें।
- 02
केलों को छीलकर फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में तोड़ लें।
- 03
अंडे, ओट फ्लोर और ग्रीक योगर्ट डालें।
- 04
पूरी तरह चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- 05
घोल को टिन में डालें और समान रूप से फैलाएँ।
- 06
ऊपर से ब्लूबेरी बिखेर दें।
- 07
लगभग 20 मिनट तक बेक करें, जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएँ और बीच से जम न जाए — बीच में चाकू डालने पर वह साफ निकलना चाहिए, जिसमें कोई गीला घोल न लगा हो।
- 08
इसे टिन में पूरी तरह से ठंडा होने दें (ठंडा होने पर यह सख्त हो जाता है), फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- 09
बच्चे को परोसने से पहले, हर ब्लूबेरी को चपटा करें या आधा काट लें।
गैलरी
कैसे परोसें
लगभग 9 चौकोर टुकड़े बनते हैं। 9 महीने की उम्र से, उंगली के आकार की पट्टी या छोटे काटने लायक टुकड़े दें। हमेशा हर ब्लूबेरी को पहले चपटा करें या आधा काट लें — साबुत गोल बेरी से दम घुटने का खतरा होता है। अंडा और दूध (योगर्ट) सामान्य एलर्जन हैं, इसलिए व्यंजनों में उनका उपयोग करने से पहले उन्हें कुछ बार अलग से दें। ओट्स में ग्लूटेन हो सकता है; यदि आवश्यक हो तो प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त ओट फ्लोर का उपयोग करें। कोई अतिरिक्त चीनी नहीं — पका केला इसे मीठा करता है। भोजन के समय हमेशा बच्चे की निगरानी करें।
भंडारण
एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक फ्रिज में रखें। चौकोर टुकड़ों को व्यक्तिगत रूप से 2 महीने तक फ्रीज करें; फ्रिज में पिघलाएँ और ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।
Nutrition note
केले फोलेट, विटामिन बी6, विटामिन सी और पोटेशियम जैसे खनिजों से भरपूर होते हैं जिनकी शिशुओं को शरीर को ऊर्जा देने के लिए कार्बोहाइड्रेट के अलावा फलने-फूलने के लिए आवश्यकता होती है। साथ मिलकर, ये पोषक तत्व रक्तचाप, त्वचा के स्वास्थ्य, तंत्रिका तंत्र और आयरन के अवशोषण को बनाए रखने में मदद करते हैं।
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