बीफ और पालक

सामग्री

• 80 ग्राम दुबला पिसा हुआ बीफ
• 60 ग्राम ताज़ा पालक
• 3-4 बड़े चम्मच पानी

विधि

1. 01

   ताज़े पालक को अच्छी तरह धो लें और सख्त डंठल हटा दें।

2. 02

   पैन में मध्यम आंच पर पिसे हुए बीफ को पकाएं, गुच्छों को तोड़ते हुए, जब तक कि वह पूरी तरह से भूरा न हो जाए।

3. 03

   अतिरिक्त वसा निकाल दें, फिर पालक को पैन में डालें और 2–3 मिनट तक नर्म होने दें।

4. 04

   थोड़ा ठंडा होने दें।

5. 05

   ब्लेंडर में डालें, 3–4 बड़े चम्मच पानी डालें और पूरी तरह से चिकना होने तक पीस लें।

कैसे परोसें

गरमागरम परोसें। पालक फोलेट और विटामिन सी प्रदान करता है जो बच्चे को बीफ से आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। 1 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

आयरन (अत्यधिक जैव-उपलब्ध हीम आयरन), जिंक, प्रोटीन और बी12 का उत्कृष्ट स्रोत। इसमें सेलेनियम और बी विटामिन होते हैं।

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