बेल पेपर की पट्टियां (भुनी हुई)

सामग्री

• 1 बड़ा बेल पेपर (लाल, पीला या नारंगी)

विधि

1. 01

   ओवन को 425°F (220°C) पर गरम करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें।

2. 02

   बेल पेपर को धोकर चौड़ी पट्टियों में काट लें, बीज और सफेद झिल्लियां हटा दें।

3. 03

   पट्टियों को बेकिंग शीट पर त्वचा वाली तरफ ऊपर करके रखें।

4. 04

   20-25 मिनट तक भूनें जब तक कि त्वचा पर छाले न पड़ जाएं और गूदा पूरी तरह से नरम न हो जाए।

5. 05

   पर्याप्त ठंडा होने पर त्वचा हटा दें, फिर परोसने के लिए उंगली जितनी चौड़ी पट्टियों में काट लें।

कैसे परोसें

ऊंची कुर्सी की ट्रे पर 2-3 भुनी हुई बेल पेपर की पट्टियां रखें। भूनने से वे बहुत नरम और मीठी हो जाती हैं — कच्ची की तुलना में बहुत सुरक्षित और अधिक स्वादिष्ट। भोजन के दौरान बारीकी से निगरानी करें।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर करें।

Nutrition note

सभी प्रकार की शिमला मिर्च में फाइबर, विटामिन सी, ए और ई, साथ ही कैल्शियम और आयरन जैसे खनिज होते हैं। हालांकि, मिर्च में पोषक तत्वों की मात्रा उनके रंग के आधार पर भिन्न होती है। यह मल को कसता या ढीला नहीं करता है। हालांकि, फाइबर के प्रकार और मात्रा के कारण, वे सामान्य, स्वस्थ पाचन में सहायता कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, मिर्च में विटामिन बी6 होता है, जो आपके बच्चे को ऊर्जा देता है और हार्मोन के उत्पादन में सहायता करता है जो उनके मूड, नींद के पैटर्न और अन्य शारीरिक कार्यों को नियंत्रित करते हैं।

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