बेबी वेजिटेबल फ्रिटाटा

सामग्री

• 4 अंडे
• 1/2 मध्यम ज़ुकिनी, छोटे टुकड़ों में कटी हुई
• 1/2 शिमला मिर्च, छोटे टुकड़ों में कटी हुई
• 3 बड़े चम्मच चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच दूध या पानी

विधि

1. 01

   चरण 1. ओवन ब्रॉयलर/ग्रिल को मध्यम आंच पर गरम करें। 1/2 ज़ुकिनी और 1/2 शिमला मिर्च को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. 02

   चरण 2. मध्यम आंच पर एक छोटे ओवन-सुरक्षित पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। ज़ुकिनी और शिमला मिर्च को 4-5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।

3. 03

   चरण 3. 4 अंडे को 2 बड़े चम्मच दूध या पानी के साथ फेंटें और सब्जियों के ऊपर डालें। ऊपर से 3 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ छिड़कें।

4. 04

   चरण 4. स्टोवटॉप पर बिना हिलाए 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक किनारे जम न जाएं और नीचे का हिस्सा हल्का सुनहरा न हो जाए।

5. 05

   चरण 5. पैन को ब्रॉयलर में स्थानांतरित करें और 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि ऊपर का हिस्सा जम न जाए और चीज़ पिघलकर सुनहरा न हो जाए। छोटे चौकोर टुकड़ों में काटने से पहले ठंडा करें।

कैसे परोसें

12 महीने की उम्र में स्वयं खिलाने के लिए छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें। फ्रिटाटा के चौकोर टुकड़े उठाना आसान होते हैं और उनमें बहुत पोषण होता है। बाहर ले जाने के लिए गरम या कमरे के तापमान पर बहुत बढ़िया।

भंडारण

एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक फ्रिज में रखें। ठंडा या हल्का गरम करके खाएं।

Nutrition note

पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और प्रोटीन (स्वस्थ वसा) का उत्कृष्ट स्रोत। इसमें सेलेनियम, जिंक और आयरन के साथ-साथ फोलेट, विटामिन ए, डी, ई, और के, और बी और के विटामिन भी शामिल हैं। कोलीन, एक महत्वपूर्ण घटक जो स्वस्थ चयापचय, तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों की क्रिया को प्रभावित करता है, भी पाया जाता है। बच्चों के लिए हर दिन अंडे खाना ठीक है। अंडे एक पौष्टिक, अनुकूलनीय भोजन हैं जो अक्सर सस्ते और आसानी से उपलब्ध होते हैं।

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