ब्लैक बीन और कॉर्न मैश

सामग्री

• 1/2 कप पके या डिब्बाबंद ब्लैक बीन्स, छानकर धोए हुए
• 1/4 कप कॉर्न कर्नेल, ताजा या फ्रोजन
• 2 बड़े चम्मच पानी

विधि

1. 01

   यदि डिब्बाबंद ब्लैक बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो अच्छी तरह से छानकर धो लें। यदि सूखे का उपयोग कर रहे हैं, तो रात भर भिगो दें फिर बहुत नरम होने तक 60-90 मिनट तक उबालें; छानकर धो लें।

2. 02

   1/2 कप पके हुए ब्लैक बीन्स को एक छोटे सॉस पैन में 1/4 कप कॉर्न कर्नेल (ताजा, फ्रोजन, या बिना नमक वाले डिब्बाबंद) और 2 बड़े चम्मच पानी के साथ रखें।

3. 03

   मध्यम-धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि कॉर्न नरम न हो जाए और पूरी तरह से गर्म न हो जाए।

4. 04

   वांछित गाढ़ापन तक ब्लेंड या मैश करें, यदि आवश्यक हो तो पतला करने के लिए पानी या स्तन दूध/फार्मूला मिलाएं।

कैसे परोसें

एक चिकने या हल्के गाढ़े मैश के रूप में चम्मच से परोसें। कॉर्न एक प्राकृतिक मिठास प्रदान करता है जिसे बच्चे पसंद करते हैं।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। बर्फ की ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।