ब्लूबेरी और पीच ब्लेंड

सामग्री

• 1/2 कप ताजी blueberries
• 1 पका हुआ आड़ू (छिला हुआ, गुठली निकाला हुआ, कटा हुआ)

विधि

1. 01

   1/2 कप ताजी blueberries धोकर अलग रख दें। 1 पके आड़ू को छीलें, गुठली निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. 02

   blueberries और आड़ू के टुकड़ों को उबलते पानी के ऊपर स्टीमर बास्केट में रखें और 6–8 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक कि आड़ू बहुत नरम न हो जाए।

3. 03

   ब्लेंडर में डालें और पूरी तरह चिकना होने तक ब्लेंड करें। यदि प्यूरी को पतला करने की आवश्यकता हो तो थोड़ा सा उबला हुआ पानी मिलाएं।

4. 04

   परोसने से पहले ठंडा करें। यदि चाहें तो blueberry के छिलके हटाने के लिए बारीक छलनी से छान लें।

कैसे परोसें

चम्मच से कमरे के तापमान पर परोसें। गहरा रंग और खट्टा-मीठा स्वाद इसे जिज्ञासु खाने वालों के लिए पसंदीदा बनाता है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।