बोक चॉय और गाजर ब्लेंड

सामग्री

• 2 कप बोक चॉय, मोटे तौर पर कटे हुए
• 2 मध्यम आकार की गाजर, छीलकर कटी हुई

विधि

1. 01

   2 कप बोक चॉय (पत्ते और डंठल दोनों) को धोकर मोटे तौर पर काट लें। 2 मध्यम आकार की गाजर को छीलकर टुकड़ों में काट लें।

2. 02

   गाजर के टुकड़ों को उबलते पानी के ऊपर एक स्टीमर बास्केट में रखें और 5 मिनट तक भाप में पकाएं।

3. 03

   बोक चॉय के टुकड़े डालें और 5-6 मिनट और भाप में पकाएं जब तक गाजर नरम न हो जाए और बोक चॉय मुरझा न जाए।

4. 04

   3 बड़े चम्मच भाप वाले पानी के साथ ब्लेंडर में डालें।

5. 05

   बहुत चिकना होने तक पीस लें, एक बहने वाली, गुठलियों रहित स्थिरता पाने के लिए अतिरिक्त पानी मिलाएं।

कैसे परोसें

एशियाई साग का एक शानदार परिचय। मीठी गाजर बोक चॉय के हल्के पत्तागोभी जैसे स्वाद को संतुलित करती है।

भंडारण

एक एयरटाइट डिब्बे में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।