Tempeh और ब्रोकली

सामग्री

• 50 ग्राम सादा tempeh
• 1 कप ब्रोकली के फूल
• आवश्यकतानुसार पानी या स्तन दूध/फॉर्मूला

विधि

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   पहला चरण. 50 ग्राम सादे tempeh को छोटे क्यूब्स में काट लें। किसी भी कड़वे स्वाद को नरम करने और कम करने के लिए 10 मिनट तक भाप में पकाएँ।

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   दूसरा चरण. 1 कप ब्रोकली को छोटे फूलों में काट लें और साथ में या अलग से 6-8 मिनट तक भाप में पकाएँ जब तक वह बहुत नरम न हो जाए।

3. 03

   तीसरा चरण. भाप में पके हुए tempeh और ब्रोकली को एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मिलाएँ।

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   चौथा चरण. चिकना, आसानी से चम्मच से खाने योग्य पेस्ट बनाने के लिए पर्याप्त पानी या स्तन दूध/फॉर्मूला के साथ पीस लें।

कैसे परोसें

चिकने पेस्ट के रूप में परोसें। सोया एलर्जी के रूप में पेश करें (tempeh किण्वित सोया से बनता है)। एक बार में एक नया भोजन दें।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

broccoli आमतौर पर भोजन शुरू करने के लिए पसंदीदा में से एक है क्योंकि शिशुओं के लिए इसे पकड़ना बहुत आसान होता है। ताकि शिशु आसानी से डंठल पकड़ सके, फूलों को पकाएं और अलग करें। broccoli एक बहुत ही पौष्टिक भोजन है और विटामिन ए का भी एक शानदार स्रोत है, जो आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, broccoli में स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए फाइबर, वृद्धि और मस्तिष्क के विकास के लिए विटामिन बी 6 और फोलेट होता है। broccoli उन रसायनों से भी भरपूर है जो कई कैंसर के विकास को रोक सकते हैं।

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