Bulgur और गाजर

सामग्री

• 1/4 कप बारीक bulgur wheat
• 3/8 कप उबलता पानी
• 1 मध्यम गाजर छीलकर कटी हुई

विधि

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   पहला चरण. बारीक bulgur को एक कटोरे में रखें। bulgur पर उबलता पानी डालें (1:1.5 अनुपात), ढक दें और 15-20 मिनट तक भीगने दें जब तक कि वह नरम न हो जाए और पानी सोख न ले।

2. 02

   दूसरा चरण. गाजर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। 10-12 मिनट तक स्टीम करें जब तक कि वह पूरी तरह से नरम न हो जाए।

3. 03

   तीसरा चरण. स्टीम की हुई गाजर को थोड़े से पानी के साथ चिकना होने तक पीस लें।

4. 04

   चौथा चरण. भीगी हुई bulgur को कांटे से फुलाएं, फिर गाजर की प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। गरमागरम परोसें।

कैसे परोसें

गरमागरम परोसें। बारीक bulgur में एक नरम बनावट होती है और गाजर की प्यूरी प्राकृतिक मिठास और रंग जोड़ती है।

भंडारण

एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। बर्फ के क्यूब ट्रे में 1 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

फाइबर और प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत। बी विटामिन, आयरन और मैंगनीज से भरपूर। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

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