गाजर और ओट मफिन्स

सामग्री

• 1 कप बारीक कद्दूकस की हुई गाजर
• 1 कप रोल्ड oats
• 1/2 कप साबुत गेहूं का आटा
• 2 पके केले, मैश किए हुए
• 1 अंडा
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच दालचीनी
• 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट

विधि

1. 01

   स्टेप 1. ओवन को 350°F (175°C) पर गरम करें और मिनी मफिन टिन को हल्का चिकना करें या पेपर कप्स से लाइन करें।

2. 02

   स्टेप 2. एक कटोरे में, 1 अंडा, 2 मैश किए हुए पके केले, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, और 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट को एक साथ फेंटें।

3. 03

   स्टेप 3. 1 कप रोल्ड oats, 1/2 कप साबुत गेहूं का आटा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, और 1 चम्मच दालचीनी डालकर मिलाएं जब तक कि वे मिल न जाएँ।

4. 04

   स्टेप 4. 1 कप बारीक कद्दूकस की हुई गाजर मिलाएं, फिर बैटर को मफिन टिन में समान रूप से चम्मच से डालें, प्रत्येक कप को लगभग 3/4 भरें।

5. 05

   स्टेप 5. 18-20 मिनट तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले। वायर रैक पर रखने से पहले पैन में 5 मिनट के लिए ठंडा करें।

कैसे परोसें

स्वयं खिलाने के लिए पूरे मिनी मफिन दें या छोटे टुकड़ों में तोड़ दें। नरम बनावट उन्हें 9 महीने के बच्चों के लिए चबाने और निगलने में आसान बनाती है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक, या रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक स्टोर करें। 2 महीने तक फ्रीज करें।