अजवाइन और गाजर ब्लेंड

सामग्री

• 2 डंडी अजवाइन, कटी हुई
• 2 मध्यम गाजर, छीली और कटी हुई

विधि

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   स्टेप 1. अजवाइन की 2 डंडियों को धोकर 1-इंच के टुकड़ों में काट लें। 2 मध्यम गाजर को छीलकर गोल टुकड़ों में काट लें।

2. 02

   स्टेप 2. गाजर के गोल टुकड़ों को उबलते पानी के ऊपर एक स्टीमर बास्केट में रखें और 4 मिनट तक भाप में पकाएं।

3. 03

   स्टेप 3. अजवाइन के टुकड़े डालें और 7-8 मिनट तक भाप में पकाना जारी रखें जब तक कि दोनों पूरी तरह कोमल न हो जाएं।

4. 04

   स्टेप 4. ब्लेंडर में 3-4 बड़े चम्मच स्टीमिंग तरल के साथ डालें।

5. 05

   स्टेप 5. चिकना होने तक हाई पर ब्लेंड करें; अजवाइन स्वाभाविक रूप से प्यूरी को पतला करती है और एक ताज़ा, हल्का स्वाद जोड़ती है।

कैसे परोसें

अजवाइन में पानी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए आमतौर पर अतिरिक्त तरल की आवश्यकता नहीं होती है। एक पहले से भरी हुई चम्मच पर परोसें या अन्य प्यूरी में मिलाएं।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

विटामिन K और पोटैशियम का अच्छा स्रोत। इसमें फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। कैलोरी बहुत कम होती है।

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