कॉलीफ्लॉवर ग्रेटिन

सामग्री

• 7-8 कॉलीफ्लॉवर के फूल
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 1 चाय का गिलास दूध
• 1 चाय का गिलास कसा हुआ चेडर चीज़
• 2-3 बड़े चम्मच आटा
• नमक

विधि

1. 01

   धुले हुए कॉलीफ्लॉवर के फूलों को पूरी तरह नरम होने तक भाप में पकाएं।

2. 02

   इस बीच, एक दूसरे बर्तन में, मक्खन को आटे के साथ तब तक भूनें जब तक उसमें से खुशबू न आने लगे, लेकिन उसका रंग गहरा न हो।

3. 03

   भुनने के बाद, दूध डालें और लगातार हिलाते रहें।

4. 04

   एक बार जब यह गाढ़ा और पक जाए, तो आंच से उतार लें और एक बेकिंग डिश में कॉलीफ्लॉवर के ऊपर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

5. 05

   ऊपर से कसा हुआ चेडर चीज़ डालें और 200C पर तब तक बेक करें जब तक ऊपर का हिस्सा हल्का भूरा न हो जाए, लगभग 5-6 मिनट।

6. 06

   डिश से कॉलीफ्लॉवर के फूल निकाल लें और ठंडा होने पर अपने बच्चे को परोसें।

कैसे परोसें

ठंडा होने पर अपने बच्चे को कॉलीफ्लॉवर के फूल दें।

भंडारण

फ्रिज में रखें