फूलगोभी मैश

सामग्री

• 150 ग्राम फूलगोभी फ्लोरेट
• स्तन दूध, फॉर्मूला, या पानी (गाढ़ापन के लिए)

विधि

1. 01

   फूलगोभी को धोएं और छोटे, बराबर फ्लोरेट में तोड़ लें।

2. 02

   उबलते पानी के ऊपर 10-12 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक कि कांटे से छेद करने पर यह पूरी तरह कोमल न हो जाए।

3. 03

   ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें, या बड़े बच्चों के लिए उपयुक्त मोटे बनावट के लिए कांटे से मैश करें।

4. 04

   चिकना होने तक ब्लेंड या मैश करें, आवश्यकतानुसार स्तन दूध, फॉर्मूला या पानी मिलाएं।

5. 05

   परोसने से पहले ठंडा होने दें।

कैसे परोसें

एक छोटे कटोरे में परोसें। बीएलडब्ल्यू के लिए, नरम भाप में पके फ्लोरेट दें जिन्हें बच्चा पकड़ सके। प्यूरी खाने वाले शिशुओं के लिए, एक मुलायम चम्मच का उपयोग करें।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

कोशिका ऊर्जा के लिए कोलीन की उत्कृष्ट आपूर्ति और B विटामिनों, जिनमें B6 और फोलेट शामिल हैं, की प्रचुरता के अतिरिक्त, फूलगोभी बच्चे के पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए फाइबर का भी एक शानदार स्रोत है। फूलगोभी, अन्य क्रूसिफेरस सब्जियों की तरह, विटामिन C की एक अच्छी मात्रा रखती है, जो शरीर में आयरन के अवशोषण में सहायता करती है, जो जीवन के इस बिंदु पर एक आवश्यक घटक है। स्वस्थ रक्त के लिए विटामिन K प्रदान करने के साथ-साथ, यह फाइटोकेमिकल्स का भी एक समृद्ध स्रोत है, जो बच्चे के सामान्य विकास को बढ़ावा देते हैं।

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