- उम्र
- 9 माह+
- तैयारी
- 15 min
- पकाना
- 20 min
- कठिनाई
- आसान
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सामग्री
- 100 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन या पिसी हुई चिकन ब्रेस्ट
- 30 ग्राम तोरी (ज़ुकिनी), बारीक कद्दूकस की हुई और निचोड़ी हुई
- 1 चम्मच ओट का आटा
- आकार देने के लिए थोड़ा तेल (एवोकाडो या जैतून का)
- एयर फ्रायर के लिए हल्का तेल स्प्रे, यदि आवश्यक हो
- परोसने के लिए (वैकल्पिक): नरम पकी हुई पास्ता, बहुत नरम पकी हुई गाजर की स्टिक्स और खीरे के टुकड़े
विधि
- 01
तोरी को बारीक कद्दूकस करें और साफ हाथों या साफ किचन टॉवल से अतिरिक्त पानी निचोड़ दें।
- 02
एक कटोरे में चिकन, तोरी और ओट का आटा मिलाएं। अच्छी तरह मिक्स करें।
- 03
मिश्रण को 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि ओट का आटा नमी सोख ले।
- 04
अपने हाथों पर हल्का तेल लगाकर मिश्रण से 5-6 उंगली के आकार के मिनी मीटबॉल्स बनाएं।
- 05
एयर फ्रायर को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। मीटबॉल्स को एक परत में रखें और यदि आवश्यक हो तो ऊपर से थोड़ा तेल स्प्रे करें।
- 06
लगभग 17 मिनट के लिए एयर फ्राई करें, बीच में एक बार पलटें।
- 07
जांच लें कि मीटबॉल्स पूरी तरह से पक गए हैं, उनका आंतरिक तापमान 74°C (165°F) है और बीच में गुलाबीपन नहीं है। परोसने से पहले सुरक्षित तापमान तक ठंडा करें।
गैलरी
कैसे परोसें
5-6 उंगली के आकार के मिनी मीटबॉल्स बनाता है। 9 महीने की उम्र से, पूरा उंगली के आकार का मीटबॉल दें जिसे बच्चा पकड़ सके, या इसे छोटे, नरम टुकड़ों में तोड़ दें। ये आपकी उंगलियों के बीच दबाने पर आसानी से दब जाने चाहिए। परोसने से पहले बीच से तोड़कर जांच लें कि यह पूरी तरह पक गया है। सुनिश्चित करें कि गाजर बहुत नरम हों। यदि आवश्यक हो तो प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त ओट का आटा उपयोग करें। बच्चे के हिस्से में नमक डालने से बचें। भोजन के समय हमेशा बच्चे की निगरानी करें।
भंडारण
एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक फ्रिज में रखें। पके हुए मीटबॉल्स को 1 महीने तक फ्रीज करें; परोसने से पहले अच्छी तरह गर्म करें, फिर ठंडा करें।
Nutrition note
विटामिन B6 और B12, आयरन, जिंक, कोलीन, सेलेनियम और विटामिन B3 चिकन में पाए जाने वाले कुछ ऐसे तत्व हैं जिनकी शिशुओं को जीवित रहने के लिए आवश्यकता होती है। जब समग्र रूप से लिया जाता है, तो ये पोषक तत्व एंटीऑक्सिडेंट कार्यों का समर्थन करते हैं, कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करते हैं, स्वस्थ रक्त का उत्पादन करते हैं, स्वाद और गंध की तीव्र भावना का समर्थन करते हैं, और मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।
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