चीज़ के साथ स्क्रैम्बल्ड अंडा

सामग्री

• 2 अंडे
• 2 बड़े चम्मच कद्दूकस की हुई चेडर चीज़
• 1/2 छोटा चम्मच बिना नमक वाला मक्खन

विधि

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   स्टेप 1. एक कटोरे में 2 अंडे फोड़ें और अच्छी तरह फेंट लें।

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   स्टेप 2. एक छोटे नॉन-स्टिक पैन को मध्यम-धीमी आंच पर थोड़ा सा बिना नमक वाले मक्खन के साथ गरम करें।

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   स्टेप 3. अंडे डालें और स्पैटुला से धीरे-धीरे हिलाएं, दही को धीरे-धीरे हिलाते हुए।

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   स्टेप 4. जब अंडे आधे जम जाएं, तो थोड़ी सी कद्दूकस की हुई चेडर चीज़ डालें।

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   स्टेप 5. अंडे के नरम होने और चीज़ के पिघलने तक हिलाते रहें। तुरंत आंच से हटा दें और परोसने से पहले ठंडा करें।

कैसे परोसें

ऊंची कुर्सी की ट्रे पर थोड़ी सी स्क्रैम्बल्ड अंडे रखें। अंडे और डेयरी दोनों एलर्जीकारक हैं — यदि अभी तक नहीं आज़माया गया है तो पहले अलग-अलग परिचय दें। भोजन के दौरान बारीकी से निगरानी करें।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर करें।

Nutrition note

पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और प्रोटीन (स्वस्थ वसा) का उत्कृष्ट स्रोत। इसमें सेलेनियम, जिंक और आयरन के साथ-साथ फोलेट, विटामिन ए, डी, ई, और के, और बी और के विटामिन भी शामिल हैं। कोलीन, एक महत्वपूर्ण घटक जो स्वस्थ चयापचय, तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों की क्रिया को प्रभावित करता है, भी पाया जाता है। बच्चों के लिए हर दिन अंडे खाना ठीक है। अंडे एक पौष्टिक, अनुकूलनीय भोजन हैं जो अक्सर सस्ते और आसानी से उपलब्ध होते हैं।

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