सरल बेबी दाल

सामग्री

• 1/2 कप लाल मसूर दाल
• 1 मध्यम गाजर, कटे हुए
• 1 कप नारियल का दूध
• 1 कप पानी
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी

विधि

1. 01

   चरण 1. 1/2 कप लाल मसूर दाल को ठंडे पानी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। 1 मध्यम गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. 02

   चरण 2. एक बर्तन में मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा और 1/4 छोटा चम्मच हल्दी डालें, 30 सेकंड तक सुगंधित होने तक हिलाएं।

3. 03

   चरण 3. धुली हुई मसूर दाल और कटे हुए गाजर को बर्तन में डालें। 1 कप नारियल का दूध और 1 कप पानी डालें। मिलाने के लिए हिलाएं।

4. 04

   चरण 4. उबाल आने दें, फिर आंच धीमी करके बिना ढके 20-25 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक मसूर दाल पूरी तरह से नरम और घुल न जाए।

5. 05

   चरण 5. आंच से हटा दें और बच्चे की विकास अवस्था के आधार पर चिकनी या थोड़ी मोटी बनावट में मैश या ब्लेंड करें। गरमागरम परोसें।

कैसे परोसें

नरम चावल के साथ या नरम ब्रेड के लिए डिप के रूप में छोटे-छोटे हिस्सों में परोसें। 12 महीने में, विकास अभ्यास के लिए थोड़ी मोटी बनावट दें। परोसने से पहले धीरे से गरम करें। परिवार अपनी कटोरियों में नमक और मसाले मिला सकता है।

भंडारण

हवाबंद डिब्बे में 4 दिनों तक रेफ्रिजरेट करें। हिस्सों में 3 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

पौधे-आधारित प्रोटीन, आयरन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत। फोलेट और B विटामिन से भरपूर। इसमें जिंक और पोटेशियम भी होता है।

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