कूसकूस और मटर

सामग्री

• 1/4 कप कूसकूस
• 1/4 कप उबलता पानी
• 1/3 कप ताजी या जमी हुई मटर

विधि

1. 01

   एक कटोरे में कूसकूस डालें। कूसकूस पर उबलता पानी डालें (1:1 अनुपात), ढकें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. 02

   कांटे से कूसकूस को फुलाएँ — यह बहुत जल्दी तैयार हो जाएगा।

3. 03

   ताजी या जमी हुई मटर को 5 मिनट के लिए भाप में या उबालें जब तक कि वे नरम और चमकीले हरे न हो जाएँ।

4. 04

   पकी हुई मटर को थोड़े पानी के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें। मटर की प्यूरी को कूसकूस में अच्छी तरह मिलाएँ। गरमागरम परोसें।

कैसे परोसें

गरमागरम परोसें। कूसकूस सबसे जल्दी तैयार होने वाले अनाजों में से एक है, जो इसे सप्ताह के दिनों के लिए एक आदर्श नाश्ता बनाता है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। बर्फ के क्यूब ट्रे में 1 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

कार्बोहाइड्रेट और कुछ प्रोटीन का अच्छा स्रोत। इसमें सेलेनियम और बी विटामिन होते हैं। इसे अक्सर आयरन से समृद्ध किया जाता है।

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