क्रैनबेरी और नाशपाती की प्यूरी

सामग्री

• 2 पके नाशपाती, छिले हुए और बीज निकाले हुए
• ¼ कप ताजी या जमी हुई क्रैनबेरी
• 3 बड़े चम्मच पानी

विधि

1. 01

   2 पके नाशपाती को छीलें, बीज निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. 02

   ¼ कप ताजी या जमी हुई क्रैनबेरी धो लें और किसी भी नरम या क्षतिग्रस्त बेरी को हटा दें।

3. 03

   नाशपाती और क्रैनबेरी दोनों को 3 बड़े चम्मच पानी के साथ एक छोटे सॉसपैन में डालें।

4. 04

   मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं, अक्सर हिलाते रहें, जब तक कि दोनों फल पूरी तरह से नरम न हो जाएं। नाशपाती खट्टी क्रैनबेरी को मीठा और संतुलित करेगा।

5. 05

   एक ब्लेंडर में डालें, चिकना होने तक ब्लेंड करें, पूरी तरह से ठंडा करें और परोसें।

कैसे परोसें

एक मुलायम चम्मच पर परोसें। नाशपाती प्राकृतिक मिठास प्रदान करता है जो खट्टी क्रैनबेरी को शिशुओं के लिए स्वादिष्ट बनाता है। एक सुंदर लाल-गुलाबी रंग इसे देखने में आकर्षक बनाता है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक स्टोर करें। बर्फ के क्यूब ट्रे में 3 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

क्रैनबेरी विटामिन C से भरपूर होती है, जो एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली (immune system) का समर्थन करती है और अन्य खाद्य पदार्थों से आयरन सोखने में मदद करती है। इनमें एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। इनका फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए बेहतरीन है।

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