एडेममे और पालक

सामग्री

• 1/2 कप छिला हुआ edamame (ताजा या जमा हुआ)
• 1 कप भरा हुआ ताजा बेबी पालक
• आवश्यकतानुसार पानी

विधि

1. 01

   1/2 कप छिले हुए edamame को उबलते पानी में 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। पानी निकाल दें और थोड़ा ठंडा होने दें।

2. 02

   मुट्ठी भर (लगभग 1 कप भरा हुआ) ताजे बेबी पालक को धो लें। एक पैन में थोड़े से पानी के साथ 1-2 मिनट के लिए नर्म करें, या थोड़ी देर के लिए भाप दें।

3. 03

   यदि edamame के छिलके/खोल मौजूद हों तो उन्हें हटा दें और इसे नर्म पालक के साथ ब्लेंडर में मिलाएं।

4. 04

   चिकना होने तक ब्लेंड करें, आवश्यकतानुसार पानी डालें। सबसे चिकनी बनावट के लिए छलनी से छान लें।

कैसे परोसें

एक जीवंत हरी प्यूरी के रूप में परोसें। इसे सोया एलर्जी वाले भोजन के रूप में दें। यह मिश्रण आयरन से भरपूर और प्लांट प्रोटीन से भरा है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

आयरन से भरपूर, जो स्वस्थ रक्त और ऊर्जा के स्तर के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन ए, सी और फोलेट्स का भी अच्छा स्रोत। यह फोलेट भी प्रदान करता है, जो बच्चे के चयापचय, कोशिका ऊर्जा और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि का समर्थन करता है, और फाइबर, जो स्वस्थ आंत का समर्थन करता है।

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