शकरकंद और पालक के टोट्स

सामग्री

• 1 मध्यम शकरकंद
• 1/2 कप ताज़ा पालक
• 1 अंडा

विधि

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   स्टेप 1. ओवन को 400°F (200°C) पर गरम करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।

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   स्टेप 2. शकरकंद को बहुत चिकना होने तक पकाएं और मैश करें, फिर अतिरिक्त नमी निचोड़ लें।

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   स्टेप 3. एक पैन में पालक को मुरझा लें, सारा पानी निचोड़ लें, और बहुत बारीक काट लें।

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   स्टेप 4. मैश किए हुए शकरकंद, कटे हुए पालक और फेंटे हुए अंडे को अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं।

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   स्टेप 5. छोटे अंडाकार टोट्स का आकार दें, बेकिंग शीट पर रखें, और 18-20 मिनट तक बेक करें, एक बार पलटें, जब तक वे कड़े और सुनहरे न हो जाएं।

कैसे परोसें

हाई चेयर ट्रे पर 3-4 टोट्स रखें। वे पिंसर ग्रास्प (छोटी चीज़ों को पकड़ने) के लिए एकदम सही आकार के होते हैं। सावधानीपूर्वक निगरानी करें और देने से पहले जांचने के लिए एक को तोड़कर देखें कि वे अंदर से नरम हैं या नहीं।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर करें।

Nutrition note

आलू का सबसे स्वास्थ्यवर्धक प्रकार शकरकंद है, जो विटामिन ए, सी, ई और बी के साथ-साथ फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस और पोटेशियम से भरपूर होता है। शकरकंद में विभिन्न प्रकार के खनिज पाए जा सकते हैं, जो विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं, जिसका उपयोग शरीर विटामिन ए बनाने के लिए करता है, जो बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली, त्वचा और आंखों के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक है। इसके अतिरिक्त, शकरकंद स्वस्थ पाचन में मदद करने के लिए फाइबर प्रदान करते हैं और मस्तिष्क के विकास के लिए विटामिन बी6 का एक अच्छा स्रोत हैं।

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