Farro और खुबानी

सामग्री

• 1/4 कप farro
• 1.5 कप पानी
• 2 ताज़ी खुबानी या 4 भीगी हुई सूखी खुबानी

विधि

1. 01

   farro को ठंडे पानी से धो लें।

2. 02

   farro को 1.5 कप पानी में मध्यम-धीमी आंच पर 25-30 मिनट तक पकाएं जब तक नरम न हो जाए।

3. 03

   यदि ताज़ी खुबानी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें आधा काट लें, गुठली निकाल दें और 5 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक नरम न हो जाए। यदि सूखी खुबानी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।

4. 04

   पकी हुई या भिगोई हुई खुबानी को चिकना होने तक पीस लें। खुबानी की प्यूरी को पके हुए farro में मिलाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ और गरमागरम परोसें।

कैसे परोसें

गरमागरम परोसें। खुबानी एक चमकदार, खट्टा-मीठा स्वाद देती है और विटामिन A और आयरन से भरपूर होती है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 1 महीने तक फ्रीज करें।