सौंफ और तोरी का मिश्रण

सामग्री

• 1 छोटा सौंफ का बल्ब (छांटा और कटा हुआ)
• 1 मध्यम तोरी (कटी हुई)

विधि

1. 01

   सौंफ के बल्ब को छांट लें, कठोर बाहरी परत और पत्तियां हटा दें, फिर 1 इंच के टुकड़ों में काट लें। 1 मध्यम तोरी को गोल टुकड़ों में काट लें।

2. 02

   सौंफ के टुकड़ों को उबलते पानी के ऊपर एक स्टीमर बास्केट में रखें और 5 मिनट तक भाप में पकाएं।

3. 03

   तोरी के गोल टुकड़े डालें और 6-7 मिनट तक और भाप में पकाएं जब तक दोनों बहुत नरम न हो जाएं।

4. 04

   3 बड़े चम्मच भाप के पानी के साथ ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।

5. 05

   पूरी तरह चिकना होने तक पीस लें; सौंफ का हल्का सौंफ का स्वाद शिशुओं के लिए कोमल और शांत करने वाला होता है।

कैसे परोसें

सौंफ अपने शांत करने वाले पाचन गुणों के लिए जानी जाती है। गैस वाले दिन के बाद देने के लिए बढ़िया।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

विटामिन सी, पोटेशियम और आहार फाइबर का अच्छा स्रोत। फोलेट, कैल्शियम और मैंगनीज भी प्रदान करता है। सौंफ में एनेथोल होता है, एक प्राकृतिक यौगिक जो पाचन संबंधी परेशानी को शांत करने और बच्चों में गैस को कम करने में मदद कर सकता है।

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