फ्लॉउंडर और बटरनट स्क्वैश

सामग्री

• 80 ग्राम बिना त्वचा वाला फ्लॉउंडर फ़िललेट
• 120 ग्राम बटरनट स्क्वैश (छीला और क्यूब्स में कटा हुआ)
• भाप में पकाने और धीरे-धीरे उबालने के लिए पानी

विधि

1. 01

   बटरनट स्क्वैश को छीलें, बीज निकालें और क्यूब्स में काट लें; 12-15 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक बहुत नरम न हो जाए।

2. 02

   बिना त्वचा वाले फ्लॉउंडर फ़िललेट को उबलते पानी में 6-8 मिनट तक धीरे-धीरे उबालें जब तक पूरी तरह पक न जाए। निकाल लें और हड्डियों के लिए ध्यान से जांच करें।

3. 03

   भाप में पके हुए स्क्वैश और टुकड़ों में तोड़े हुए फ्लॉउंडर को थोड़े से भाप के पानी के साथ ब्लेंडर में मिलाएँ और चिकना और मलाईदार होने तक पीस लें।

4. 04

   कमरे के तापमान पर ठंडा करें और परोसें।

कैसे परोसें

स्वाभाविक रूप से मीठा स्क्वैश इस प्यूरी को बहुत शिशु-अनुकूल बनाता है; एक नरम चम्मच पर परोसें।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर करें। डेयरी के साथ मछली की प्यूरी को फ्रीज न करें।