हैडक और गाजर

सामग्री

• 80 ग्राम त्वचा रहित हैडक फ़िललेट
• 100 ग्राम गाजर, छीलकर कटी हुई
• भाप देने और उबालने के लिए पानी

विधि

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   स्टेप 1. गाजर को छीलकर गोल टुकड़ों में काट लें; नरम होने तक 10-12 मिनट भाप में पकाएँ।

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   स्टेप 2. त्वचा रहित हैडक फ़िललेट को उबलते पानी में 8-10 मिनट तक पकाएँ जब तक यह पूरी तरह पक न जाए। निकालें और हड्डियों के लिए सावधानी से जाँच करें।

3. 03

   स्टेप 3. गाजर और परतदार हैडक को थोड़ी भाप वाले पानी के साथ एक ब्लेंडर में डालें और चिकनी प्यूरी बनने तक ब्लेंड करें।

4. 04

   स्टेप 4. परोसने से पहले कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

कैसे परोसें

पहले से भरी हुई चम्मच पर परोसें; गाजर की प्राकृतिक मिठास हल्के हैडक के साथ अच्छी लगती है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर करें। डेयरी के साथ मछली की प्यूरी को फ्रीज न करें।