हैडक और बाजरा

सामग्री

• 80 ग्राम त्वचा रहित हैडक फ़िललेट
• 40 ग्राम बाजरा, धोया हुआ
• पकाने के लिए पानी

विधि

1. 01

   स्टेप 1. बाजरा धो लें और बिना नमक वाले पानी में 20 मिनट तक पकाएँ जब तक यह नरम और क्रीमी न हो जाए।

2. 02

   स्टेप 2. त्वचा रहित हैडक फ़िललेट को उबलते पानी में 8-10 मिनट तक पकाएँ जब तक यह पूरी तरह पक न जाए। निकालें और हड्डियों के लिए सावधानी से जाँच करें।

3. 03

   स्टेप 3. पके हुए बाजरा और परतदार हैडक को थोड़े से पकाने वाले तरल के साथ एक ब्लेंडर में मिलाकर चिकनी प्यूरी बनने तक ब्लेंड करें।

4. 04

   स्टेप 4. कमरे के तापमान पर ठंडा करें और परोसें।

कैसे परोसें

बाजरा ग्लूटेन-मुक्त और पचाने में आसान होता है; यह पहले मछली के भोजन के लिए एक बेहतरीन अनाज आधार है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर करें। डेयरी के साथ मछली की प्यूरी को फ्रीज न करें।