हैडक और कद्दू

सामग्री

• 80 ग्राम त्वचा रहित हैडक फ़िललेट
• 120 ग्राम कद्दू, छिला और टुकड़ों में कटा हुआ
• भाप देने और उबालने के लिए पानी

विधि

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   स्टेप 1. कद्दू को छीलें, बीज निकालें और टुकड़ों में काट लें; बहुत नरम होने तक 12-15 मिनट भाप में पकाएँ।

2. 02

   स्टेप 2. त्वचा रहित हैडक फ़िललेट को उबलते पानी में 8-10 मिनट तक पकाएँ जब तक यह पूरी तरह पक न जाए। निकालें और हड्डियों के लिए सावधानी से जाँच करें।

3. 03

   स्टेप 3. भाप में पके हुए कद्दू और परतदार हैडक को थोड़े से पकाने वाले तरल के साथ एक ब्लेंडर में मिलाकर चिकना होने तक ब्लेंड करें।

4. 04

   स्टेप 4. ठंडा करें और परोसें।

कैसे परोसें

कद्दू की प्राकृतिक मिठास और बीटा-कैरोटीन हल्के हैडक के पूरक हैं; यह एक गर्म शरद ऋतु का भोजन है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर करें। डेयरी के साथ मछली की प्यूरी को फ्रीज न करें।