हैलिबट और ब्रोकली

सामग्री

• 80 ग्राम त्वचा रहित हैलिबट फ़िललेट
• 80 ग्राम ब्रोकली के फूल
• भाप देने और उबालने के लिए पानी

विधि

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   स्टेप 1. ब्रोकली को छोटे फूलों में काट लें; बहुत नरम होने तक 6-8 मिनट भाप में पकाएँ।

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   स्टेप 2. त्वचा रहित हैलिबट फ़िललेट को उबलते पानी में 8-10 मिनट तक पकाएँ जब तक यह पूरी तरह पक न जाए। निकालें और हड्डियों के लिए सावधानी से जाँच करें।

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   स्टेप 3. भाप में पकी ब्रोकली और परतदार हैलिबट को थोड़े से पकाने वाले तरल के साथ एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

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   स्टेप 4. ठंडा होने दें और उम्र-उपयुक्त मात्रा में परोसें।

कैसे परोसें

पहले से भरी हुई चम्मच पर परोसें; हैलिबट का हल्का स्वाद ब्रोकली के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर करें। डेयरी के साथ मछली की प्यूरी को फ्रीज न करें।